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农家院美食--炸花椒芽
添加时间 2011-05-04 16:30:35  浏览次数 863 次

 

野三坡农家院特色-炸花椒芽
 

炸花椒芽是野三坡农家院,的特色菜。花椒芽指的是花椒苗木假植或密植栽培采收得到的嫩芽或中梢,花椒芽含有多种维生素,而且它还带有一股独特的麻香味。现在,它已成了一种受食客欢迎的新味蔬菜。


炸花椒芽的做法:

将花椒的嫩芽在盐水(常温)里泡上几个小时,然后把面粉调成糊装。把泡好的花椒芽沾上面粉糊在油锅里炸,当炸成金黄色时出锅。酥酥的,加上淡淡的花椒香味,会让您尽情体会到这道佳肴的魅力。


炸花椒芽的营养价值:

花椒芽苗具有独特的香味及丰富的营养,富含胡萝卜素、维生素C、微量元素等营养素,其性凉味辛、对头目肿痛、咳嗽、胃痛及食欲不振等有良好的效果。               

     
 
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